Biologické a ekonomické vlastnosti prasete

Pin
Send
Share
Send
Send


Jedinečné biologické a ekonomické vlastnosti prasat z nich činí nejoblíbenější zvířata pro průmyslový a domácí chov. Jsou nenároční, snadno se přizpůsobují různým podmínkám, jedí jídlo, rychle přibývají na váze a přinášejí dobré potomstvo. Vepřové maso je vždy na trhu poptávka, má dobrou chuť a vysokou nutriční hodnotu. Proto chovná selata zůstávají nákladově efektivní po mnoho let.

Výnosy z výkrmu a procentní podíl porážky

Ve srovnání s jinými zemědělskými zvířaty mají prasata velmi velký porážkový výnos - od 75 do 85%. Používá se nejen maso, tuk a játra. Kůže se používá k výrobě koženého zboží, štětiny se vyrábějí na kartáčích a kartáčích, kostní mouka se vyrábí z kostí a na výrobu klobás se používají střeva. To znamená, že můžete získat zisk z téměř jakékoli části jatečně upraveného těla vepřového masa. Pro srovnání: při chovu porážky skotu pouze 55-65%.

Velké plus, když se jedná o všežravé prasata. Oni jedí a rostlinné produkty, a zvířata, dobře získávají na váze na téměř jakékoli jídlo. Selata mohou být zbavena jakéhokoliv rostlinného odpadu, zbytků masa a rybích výrobků.

Ve stejné době, ve srovnání s dobytkem, tato zvířata jíst méně: získat 1 kg hmotnosti, prase potřebuje 5 kg krmiva, a kráva potřebuje dvakrát tolik jídla pro stejný přírůstek hmotnosti. Obecně platí, že prasata "v mase" je 33% krmiva, které jedí. Hmotnost kanců je 300–350 kg a hmotnost samice je 200–250 kg.

Navíc, mláďata rychle rostou a získávají porážkovou hmotu, což znamená, že mezi nákupem nebo porodem zvířete a získáváním z něj plynoucí z toho plyne mnoho času - asi rok.

Chuť a nutriční hodnota vepřového masa

Vepřové maso má dobrou chuť a je vysoce ceněné, bez ohledu na plemeno zvířat. Má málo vody, ale spousta kalorií ve srovnání s hovězím nebo jehněčím masem. V jednom kg vepřového masa obsahuje od 3 do 4 tisíc kcal, a v kilogramu tuku - 8 tisíc kcal. U jehněčího a hovězího masa toto číslo není více než 1,5 tisíce kcal na kilogram.

Vepřové obsahuje mnoho užitečných mikro a makro prvků, vitamínů, stejně jako bílkovin a tuků. Vepřové sacharidy neobsahují. Je to dobrý produkt pro výživu dospělých i dětí. Hlavní ukazatele nutriční hodnoty na 100 g vepřového masa jsou uvedeny v tabulce:

Ačkoli prase je všežravé a dobře roste na jakémkoli krmivu, je třeba mít na paměti, že chuťové vlastnosti masa a obsah živin v něm jsou stále závislé na dietě.

Rychlost a puberta

Vzhledem k biologickým vlastnostem prasat je nemožné říci o takové výhodě jako rychlá puberta. Šest měsíců po porodu jsou mladá zvířata považována za pohlavně dospělá. Samice mohou být pokryty již ve věku 8-9 měsíců a až do věku jednoho roku dostanou první selata.

Důležitým faktorem je zralost zrna prasat, tj. Doba, za kterou získají 100 kg. S takovou hmotností jsou považovány za připravené k ekonomickému využití, ať už jde o reprodukci nebo porážku. Pokud se prasata dobře stravují a žijí v normálních podmínkách, přidávají průměrně 700-800 g denně. Při tomto tempu potřebují k dosažení hmotnosti 100 kg pouze 6-7 měsíců.

Novorozená prasata vážící 1-1,2 kg za týden se dvakrát krmí. Současně telátko zdvojnásobuje svou hmotnost až na 8 týdnů. Ve věku 7 měsíců, prase zvětší jeho hmotnost faktorem sto, který to nemůže chlubit se s jedním velkým nebo malým dobytkem. V tomto ohledu jsou výhody chovu prasat zřejmé.

Těhotenství a vývoj plodu

Prase nejen rychle dozrává pro hnojení, ale také nese potomstvo po relativně krátkou dobu. Těhotenství trvá 114-115 dní.

Selata se vyvíjejí rychle po narození a jsou stále v děloze. I zde je míra přibývání na váze mnohem vyšší než u krav nebo ovcí. V druhé polovině gestace dělohy již potomstvo získává všechny rodokmenové vlastnosti a vlastnosti a rodí se dostatečně rozvinuté.

Díky tomu lze hodnotit i nejmenší selata, určovat směr jejich vývoje a perspektivy. Pro průmyslovou výrobu prasat je to velmi cenná kvalita, protože nákup mladých populací není tak riskantní. Pokud se u jiných zvířat, v procesu růstu, mohou mladí lidé představují překvapení, začít rozvíjet ne podle plánu, nebo náhle odhalit závažné vady, pak u prasat takové riziko je malé.

Pomocí selekce lze zlepšit vytrvalost a fyziologické parametry selat. Samice s dobrou péčí produkují potomstvo dvakrát ročně.

Počet selat ve vrhu, produktivita žen

Ze všech vlastností prasat poskytují ekonomické a biologické výhody více než jiné multiplicity. Najednou samice přinese 10 až 12 selat a někdy i více. Je tedy registrován případ, kdy prasnice porodila 36 dětí. To je samozřejmě výjimka, ale i 10 kusů mladých populací je mnohem více než u skotu a malých přežvýkavců. Kráva tak rodí jedno, méně často dvě telata. Ovce - dvě jehňata, občas tři.

Počet selat v potomstvu je ovlivněn hmotností samice během první inseminace, věku. Množství je zpravidla obzvláště vysoké v prvních 5 farws a potom prase začíná produkovat méně mladých.

Nicméně, některé prasnice dávají četné potomstvo u 7 a dokonce 8 porodů. Lov se koná každých 18-20 dní. Prase může nést a nést potomstvo kdykoliv během roku.

Více není potřeba, protože samice jsou používány na farmách déle než 5 let. V komerční produkci prasat je toto období 2,5 roku. Nejdelší prasnice se používají tam, kde se chovají. Kromě toho si přečtěte článek "Kolik prasat obvykle žije."

Velkoplodá a laktace u prasat

Hmotnost novorozených selat určuje takový parametr jako velkoplodý. Normálně by měla být hmotnost od 1 do 1,3 kg. To naznačuje správný, plnohodnotný vývoj zvířete v embryonálním období. Kromě toho bude přesně na této hodnotě záviset další přírůstek hmotnosti prasat.

Pro chov prasnic se vybírají, včetně velkých plodů, s tím, že selata ve vrhu by se od sebe neměla významně lišit.

Mléko v prasnicích není vůbec stejné jako u krav nebo koz. Je tlustší, obsahuje hodně bílkovin a hmotnost sušiny je 1,5krát vyšší. To jsou biologické vlastnosti prasat - prasata potřebují po porodu zvláště výživné a kalorické potraviny.

Mléčné tanky - to znamená místa pro hromadění mléka - u prasnic ne. Mnoho malých kanálů pochází z mléčných alveolů, které spojují 2 nebo 3 široké kanály vedoucí k bradavce.

Je nemožné mléko prasat, proto se množství a kvalita uvolněného produktu odhaduje pomocí jiných metod. Například dávají dělohu hormonální injekci a nasávají mléko strojem nebo vážou selata před a po krmení.

Samice krmí potomstvo nejdříve až 25krát denně. Postupně se počet krmení snižuje o polovinu. Kojení trvá 1 až 2 měsíce.

Rozdíly v trávení, vliv domestikace na kvalitu masa

Trávicí trakt prasat a proces trávení potravy mají nuance. Již v ústech se krmivo začíná zpracovávat - škrob se přemění na hroznový cukr. Škrob z vařených brambor, řepy a kukuřice je nejlépe rozdělen. Slinné prase obsahuje maltózu a ptyalin - enzymy, které koně a dobytek nemají.

Žaludek u prasat je jednokomorový, aktivně zpracovává proteiny a sacharidy. Štěpení trvá až 2 hodiny, ale v tenkém střevě je zcela stráveno a vstřebává.

U malých prasat jsou charakteristiky růstu a vývoje takové, že v jejich žaludku nejprve není kyselina chlorovodíková. V důsledku toho nemohou plně strávit potravu, s výjimkou mateřského mléka.

Domestikace ovlivnila strukturu těla prasat. Když se podíváte na divoké zástupce tohoto druhu, mají větší a silnější frontu - ramena, hlavu, krk. Zvířata byla odebrána takovým způsobem, že objem padal na záda, kde je maso chutnější a cennější.

Ohodnoťte náš článek - jako.

Podělte se o komentáře své znalosti a zkušenosti v chovu prasat.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Populární Kategorie