Pro mléčné farmy v Evropě

Pin
Send
Share
Send
Send


Úžasným názvem „mlékárenská farma Evropy“ bylo Dánsko. A není náhoda: mlékárenský průmysl v tomto relativně malém státě výrazně převažuje nad masným průmyslem. Z hlediska výroby je jedním z předních světových lídrů. Země získala "mléčné" specializace v XIX století. Udržení nejlepších tradic dánští zemědělci uplatňují nejnovější technologie. Pro tuto zkušenost k nim přicházejí mnozí z našich krajanů.

Zemědělství jako vedoucí průmysl

Malá evropská země Dánsko má jedno z nejmodernějších a nejprogresivnějších zemědělských odvětví na světě. Je to klíčové a vzhledem k exportu výrobků přináší významnou hotovostní tok obchodní bilance země.

Dánští zemědělci mohou poskytovat produkty pro více než 15 milionů lidí. Vzhledem k tomu, že zde žije asi 5,7 milionu lidí, činí vývoz zemědělských produktů celkem.

Téměř 60% území (2,7 milionu hektarů) je vyhrazeno pro zemědělskou půdu. Třetí část zemědělských produktů se týká produkce rostlinných plodin, zbytek se vyrábí v živočišné výrobě.

Mléčný skot: statistiky

Dánsko je právem nazýváno „mléčnou farmou Evropy“. Důkazem toho jsou následující statistiky:

  • celkový počet skotu (skotu) je více než 1,6 milionu kusů, z toho 580 tisíc dojnic;
  • v tomto odvětví působí přibližně 3 700 mléčných farem;
  • každá kráva ročně produkuje více než 9 tun mléka;
  • stádo dojnic v každém hospodářství v průměru tvoří 156 kusů;
  • na 1 náměstí. mv dánském království tvoří 12,7 krav;
  • největší stádo dojnic má 1600 krav;
  • zemědělství produkuje více než 5,5 milionu tun mléka ročně;
  • asi 63% celkového množství mléka vyprodukovaného v zemi se vyváží.

Tajemství dánských farmářů

Malé Dánsko je v oblasti produkce mléka pozoruhodné, takže není možné pochybovat o tom, jaká země se nazývá „mlékárenská farma“ Evropy. Odhalit profesionální tajemství dánských farmářů - přání mnoha domácích specialistů, v žádném jiném státě, jako je Dánsko, neberou tak vážně mlékárenský průmysl a zpracování mléka.

Vysoká míra produktivity a efektivity v mlékárenském průmyslu je výsledkem uplatňování vědecky podloženého přístupu k chovu krav. Téměř všechny oblasti zpracování mléka jsou mechanizovány a automatizovány.

V malém Dánsku byly zřízeny velké laboratoře a centra pro studium skotu a mléka.

Dánského výzkumného střediska

Zvláštní úlohu hraje výzkum ve výrobě a zpracování mléka v dánském státě. Na poloostrově Jutland je výzkumné centrum, které bylo otevřeno v roce 2000. Je financován samotnými zemědělci za účelem rozvoje technologických inovací.

Centrum má vlastní farmu. Krávy Jersey a Holstein jsou drženy volné. Všechny procesy na farmě jsou plně robotizované a řízené počítačem. Stroj kontroluje zdravotní stav hospodářských zvířat, analyzuje informace o krmení, aktivitě, hmotnosti skotu. Analýza mléka se provádí během každého dojení.

Státní kontrola kvality mléka

V dánském království pečlivě sledujte kvalitu mléka. Pro tento speciální národní program poskytuje nejpřísnější parametry hodnocení.

Za prvé, mléko musí být zcela přírodní a pasterizované.

Zadruhé, před každým dojením se provede test.

Za třetí musí být místo chovu skotu naprosto čisté.

Dánsko má nejpřísnější pravidla pro chov zvířat na farmách podle evropských norem.

Týkají se oblasti pro každou dospělou krávu, tele, šířku uliček, přítomnost speciálních zón pro mléčná telata, otelení, nemocné krávy. Pravidla diktují, aby se zachovalo zdraví kopyta, použití speciálních nátěrů nebo prostředků pro vypouštění a zpracování podestýlky.

Chov mléčného skotu

Není divu, že „mlékárenská farma v Evropě“ působí jako nejspolehlivější dodavatel chovného a genetického materiálu. Zemědělci tradičně chovají dánské holštýnské, červené dánské a Jersey mléčné plemena krav.

Chov je zaměřen na zvýšení produktivity, množství živin v mléce. Zvláštní pozornost je také věnována zdraví, dlouhověkosti, nedostatku genetických defektů, adaptabilitě na moderní metody dojení.

Díky přesnému zootechnickému účetnictví v Dánsku byla vytvořena jedinečná základna mléčného skotu. Obsahuje údaje o typizaci DNA, produkci mléka, plodnosti, inseminaci, veterinární diagnostice, porážce a porážce hospodářských zvířat.

Uvádí krmení dobytka

Dánsko jako „mlékárna v Evropě“ podporuje pozornost krav, včetně výživy. Jeho klima je ideální: poskytuje příznivé podmínky pro růst pícnin. V létě krmí dobytek na umělých pastvinách.

Krmení zvířat na mléčných farmách je různorodé. Obvykle se používají potraviny. Obsahuje kukuřičnou siláž, silvestrovou siláž, slámu (vojtěška). Jako zdroje škrobu se přidává ječmen nebo pšenice. Servisní oddělení dodává všechny potřebné vitamíny a minerály.

Dánští zemědělci nekrmují krávy stejně, ale v závislosti na jednotlivých ukazatelích - živé hmotnosti a produktivitě.

Ekologické zemědělství v Dánsku

Environmentální a etická složka práce dánských zemědělců byla vždy na prvním místě. Přítomnost environmentálního myšlení mezi Dány je určitým výrazným národním atributem.

V poslední době přecházejí někteří majitelé zemědělských podniků na ekologické zemědělství. Zakazuje používání pesticidů a hnojiv při pěstování krmných plodin. Také není povoleno přidávat syntetické přísady, antibiotika do stravy krav. Na likvidaci hnoje a výběr vybavení pro farmy se vztahují přísná pravidla.

Mléko vyrobené v souladu s těmito požadavky je uváděno na trh pod značkou "organický". Náklady na takové mléko jsou vyšší, ale stále je velmi žádaná. Dánsko dosáhlo vedoucího postavení v prodeji ekologických výrobků.

Tvorba družstev v mlékárenství

První sdružení dánských zemědělců se stalo v roce 1882. Společně mohli získat modernější vybavení a najmout pracovníky. To má nejlepší vliv na kvalitu mléčných výrobků a ziskovost výroby. Již v roce 1900 jich bylo více než tisíc.

Hlavními dodavateli mléka v Dánsku jsou dnes družstevní společnosti. Jejich podíl na trhu je asi 97%. Mlékárenský průmysl spojuje největší mezinárodní společnost Arla Foods a více než 30 malých podniků. "Mléčné farmy Evropy" - je 60 továren po celé zemi.

V posledním desetiletí prošlo toto odvětví v zemi restrukturalizací - konsolidací farem.

Mléčné výrobky ve stravě Dánů

Dánsko poskytuje vysoce kvalitní mléčné výrobky nejen svým evropským sousedům, ale především svým obyvatelům. Dánští lékaři důrazně doporučují vypít 0,5 litru mléka denně, mléčné výrobky jsou skladem vitamínů B12 a B1, vápníku, jódu a fosforu.

V průměru každý obyvatel konzumuje mléko ve výši 90 litrů ročně, smetanu - 7 kg, jogurt - 13 kg, sýr - 16 kg za rok. Dánská kuchyně má mnoho receptů na mléčné pokrmy. Existuje více než 500 receptů na sýry a 300 receptů na mléčné nápoje.

Dánsko je zemí, ve které se uplatňuje daň z tuku. Jeho podíl na hodnotě produktu, například kravského másla, je 40%.

Pokud se vám článek líbil, prosím, napište.

Pokud si přejete, můžete se podělit o svůj názor na mlékárenství v Dánsku, napsat komentář.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Populární Kategorie