Porážka zajíček: jak a kdy

Pin
Send
Share
Send
Send


Jak skóre králíka, bude diskutován v našem článku. Toto téma se nám věnuje, protože chov ryb ušlechtilých ryb se stává jednou z nejoblíbenějších poboček v chovu zvířat. Pro začínající chovatele je však obtížné vypořádat se s jemnostmi zabíjení, když se s nimi poprvé setkají. Pomůžeme vám porozumět tomuto tématu a naučí vás, jak zaútočit na zvíře, v jakém věku to udělat, jak se připravit i na zvíře, co dělat s kůží, jaké nástroje jsou potřebné a proč jsou pravidla potřebná.

Stanovení času zabití v závislosti na účelu chovatele králíků

Nejprve zjistíme, jak zabít králíka, ale stanovit závislost tohoto procesu na cílech, které sledujete. Pokud se specializujete na výrobu masných výrobků, nezáleží na roční době porážky. Je důležité vyčkat, až zvířata dosáhnou požadované hmotnosti - od 1,5 kg.

Pokud však přistupujete k chovu zvířat a očekáváte, že obdržíte kvalitní kůže králíků, poražte je, vezmeme-li v úvahu některé nuance. Určujícím faktorem je doba tavení. Pokud to neberete v potaz, a je příliš brzy na to, aby skóre ušatý pták, pak srst bude vypadat, a kůže bude znehodnocovat.

Při volbě optimální doby porážky mějte na paměti, že v průměru 4 měsíce po narození králíci dozrávají. Než však začnete zabíjet uši, je třeba počkat na sezónní pach, který přichází na jaře a na podzim. A nezapomeňte, že zaočkovaná zvířata jsou zabita ne dříve než měsíc po očkování.

Na základě fyziologických dat

Určete, kolik králíků roste na porážku, na základě fyziologie zvířat. Jak již bylo zmíněno, je-li cílem zabíjení zvířete získat maso, je jedinou podmínkou dosažení požadované hmotnosti. Nejlepší hmotnost uší 1,5-3 kg získává 4-5 měsíců v závislosti na plemeni.

Pro získání vysoce kvalitních kůží nestačí krmení zvířat do určité hmotnosti. Králíci rostou na 8-10 měsíců. Během tohoto období zažívá dvoustupňové lití. První - za 4 měsíce, druhá - za 8 měsíců. Aby se srst odlupovala a výrobek se neodepisoval, je nutné vyčkat obě fáze.

Je možné určit, kdy je králičí moupl dokončena dvěma způsoby. První je vhodný pro všechna plemena. Snažte se vytáhnout malý kousek vlasů a zjistit, zda jsou v ruce. Pokud ano, pak zabít zvíře brzy.

Druhá možnost není vhodná pro bílé králíky. Podle ní je konec změny podsady určen následujícím způsobem: rozložte vlnu a podívejte se na barvu pleti. Měl by mít jednotný bílý odstín bez skvrn. Pokud ano, zvířata dosud zcela nezměnila kůži.

Přehled nástrojů a přípravků

Výše jsme hovořili o věku, kdy byli králíci poraženi a jak určit okamžik „X“. Podívejme se nyní na to, jaký nástroj připravit na porážku. Je důležité pochopit, že většina adaptací je vhodná pro jednu metodu zabíjení a je zcela zbytečná s jinou.

Některá zařízení jsou však populárnější než ostatní. Například závěs vzpěry potřebný pro zavěšení králíků vzhůru nohama. Konstrukce sestává z háku pro zavěšení a vodorovné lišty, podél okrajů, na kterých jsou upevnění pro tlapky. Použijte jej k odstranění kůže, a máte zájem o podrobnosti o tématu lze nalézt v článku "Jak řezník králíka."

Vždy je potřebný dobrý nůž - bez něj se kůže nedá odstranit. Pokud zvolíte tupou zbraň, můžete poškodit budoucí produkt. Doporučujeme skladovat různé pokrmy, aby se během řezání sbíral krev a vnitřní orgány králíků. Sada dalších nástrojů závisí na tom, kterou metodu porážky upřednostňujete.

Metody a techniky zabíjení uší

Existuje několik technik zabíjení králíka doma. Pro začátek je vhodnější bezkrevná verze, ve které jsou zvířata „omráčena“ centrálním nervovým systémem (CNS) ohromujícím. To je druh anestézie, která znemožňuje jejich pocity. Teprve poté jsou zabiti a krváceni.

Krevní metoda neznamená předchozí omráčení. K jeho použití, králíci krájejí velkou tepnu tak, že krev opouští mrtvolu co nejrychleji. Kromě toho existují:

  • francouzská metoda;
  • elektrická porážka;
  • vzduchová embolie;
  • zlomenina;
  • zbraň.

Více o těchto metodách si můžete přečíst níže. Pokud jde o volbu technologie zabíjení králíků, rozhodnutí je vždy individuální. Bezkrevné technologie jsou považovány za nejhumánnější. Ale uvolňování krve, když srdce pracuje, je rychlejší.

Na druhé straně krvácení při zabíjení zvířete může být součástí náboženské kultury. Například muslimové.

Bezkrevná metoda zabíjení zvířete

Nejčastější je porážka králíků bezkrevnou metodou. Jeho princip nezpůsobuje potíže ani pro začátečníky. Ušlechtilý pták, který byl vybrán k porážce, je zvednut zadními nohama levou rukou tak, aby jeho hlava byla na dně. Musíme chvíli počkat, než se zvíře přestane uvolňovat.

Když se králíci uklidní, střelci je zasáhnou jedním přesným úderem nože do týlní oblasti za ušima. To vede ke skutečnosti, že je postižena prodloužená dřeň a dochází k respirační paralýze, v důsledku čehož ušní myš umírá. Při použití této metody dochází téměř okamžitě k smrti, takže krev z jatečně upraveného těla nevyteče dostatečně rychle.

K exsanguinaci jatečně upraveného těla jsou králíci zavěšeni na zadních nohách a propíchnuti nosní přepážkou nebo je oko vytaženo ven. To musí být provedeno rychle, aby krev neměla čas stagnovat. Pro odběr krve použijte připravený kontejner. Je možné stanovit, že postup je doplněn barvou masa: získává bílo-růžový odstín.

Francouzská metoda a technologie elektrického proudu

K produkci porážky králíka francouzskou metodou může pouze fyzicky silná osoba. Její princip spočívá v tom, že řidič jednou rukou vezme zvíře za uši a druhý pevně fixuje zadní nohy. Jakmile zvíře přestane bojovat, je nutné ho silně táhnout v různých směrech, což povede k prasknutí cév a tepen. Smrt, v tomto případě, přichází okamžitě.

Je humánnější zabíjet králíky doma pomocí elektrického proudu. Použití této techniky však vyžaduje použití speciálního vybavení a je nevýhodné pro malé farmy. Pokud je však produkce králičího masa uvedena do provozu, je použití této technologie oprávněné.

Chcete-li zabít králíka s elektřinou, budete potřebovat šňůru, na jejímž konci budou 2 kovové kolíky a na druhé zástrčku do 220V zásuvky. Jedna jehla je zavedena do hýžďového svalu a druhá do oblasti mezi ušima. Zbývá pouze zapnout zástrčku do zásuvky, po které zvíře okamžitě zemře.

Další metody zabíjení: kolaps krku, vzduchová embolie a headshot

Pokud nemáte k dispozici žádné vybavení, můžete králíky porazit jednoduchým složením krku. Použijte levou ruku k upevnění zvířete a pravou rukou si vezměte krk tak, aby se prsty pod bradou zavřely. Nyní rychle otočte paži o 240 stupňů nebo více, což povede ke zlomenému krku a okamžité smrti.

Při výběru techniky porážky králíků se pokuste zvíře okamžitě umřít. Je pro něj humánní a pro vaši psychiku je snazší.

Technologie vzduchového embolusu spočívá v zavedení velkého množství vzduchu do žíly, která jdou do srdce. Je vhodnější použít velkou injekční stříkačku. Dej injekce kyslíku do ucha králíka, takže se brzy dostane do srdce. Ale pamatujte, že to není nejhumánnější volba, protože smrt nenastane dříve než o minutu později.

Králíka můžete zabít tím, že ho střílíte do hlavy pin-jehlou. Jedná se o speciální zařízení, které zasáhne velkou sílu. Hlavní věc je správně vypočítat bod výstřelu: nakreslit čáry z levého ucha do pravého oka az pravého ucha do levého oka. Umístění jehly je průsečíkem těchto dvou segmentů.

Několik slov o racionálním používání orlů

Pěstování králíků pro maso nestačí. To je jen zlomek zisku, který můžete získat. Bude také racionální implementovat jejich kůže. Rozhodnete-li se udělat tuto stránku podnikání, musíte si pamatovat několik jednoduchých pravidel. Po rozdělení těla musíte očistit a chránit pokožku kůže.

Proces konzervování je následující:

  • natahování kůže na speciálních vzpěrách;
  • pokryté solí;
  • hrany jsou vyrovnány;
  • polotovary rozložené tak, aby se nedostaly do vzájemného kontaktu;
  • sušena v temné místnosti alespoň jeden den.

Pokud je v místnosti k dispozici mol pro sušení králičích kůží, pak se k soli přidává naftalen nebo jakýkoliv jiný odpuzovač hmyzu.

Pokud to nestačí vyhladit kůže, pak materiál hnije, a plešatý skvrny se objeví na to. Potom králíci marně zemřeli a nedostali očekávaný příjem. Tkaniny připravené k sušení jsou uloženy v místnosti s teplotou 18-22 ° C. Teplo více než 30 stupňů, studené a vlhké, nepříznivě ovlivňují produkt.

Ani sušené králičí kůže by neměly být skladovány po dlouhou dobu. Čím rychleji se použijí, tím lépe bude položka vypadat. Více informací o vytváření polotovarů naleznete v sekci "O výrobě králičích kůží doma".

Tipy a triky pro začátečníky

Proces pěstování ušlechtilých končetin zahrnuje dlouhodobý a úzký kontakt s nimi. Proto není snadné porážet králíky kvůli silné citové vazbě. To je nejběžnější chovatelská chyba začínajícího - návyková.

To je důvod, proč je pro začátečníky obtížné porážet zvíře, zejména na vlastní pěst. Doporučujeme, abyste se k nim nedostali blízko, ale pokud se to již stalo, vyberte si nejrychlejší a nejbolestnější způsob, jak zabít.

Nikdy nezabíjej králíka, než to veterinář prozkoumá. Pokud specialista zjistí nemoc, pak řez tohoto zvířete nestojí za to, protože jeho maso je nevhodné pro spotřebu. Je zakázáno zabíjet těhotné králíky a novorozence, pokud na farmě není epidemie.

Pokud děti žijí na farmě, pokuste se zvířata zabít, aby je neviděli. Den před porážkou oddělte vybrané králíky odděleně od zbytku skupiny. V této době je zakázáno krmit, takže v procesu smrti výkaly nepokazí výrobek. Můžete dát jen vodu.

Rozlití u králíků začíná tlamou a končí u ocasu. Proto je jeho konec kontrolován na zadních nohách. Nevybírejte příliš velký řezbářský nůž - je lepší, když se pohodlně vejde do ruky.

Pokud se vám líbí materiál, prosím, jako my a repost říct svým přátelům o tom.

Napište komentáře a sdílejte informace se svými kolegy.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Populární Kategorie