Vybavení jatek

Pin
Send
Share
Send
Send


Ve všech velkých zemědělských podnicích je nutné používat zařízení pro porážku skotu. Soukromí chovatelé hospodářských zvířat, kteří pracují „pro sebe“, se nikdy s touto stranou zemědělské činnosti nikdy nesetkají. Ale pokud jsou ve vaší farmě stovky hlav, pak potřebujete organizaci jatek. Řekneme vám, jaké vybavení by mělo být zakoupeno, jak organizovat jatka, a také osvětlit moderní vývoj v této oblasti.

Imobilizační kamery

V článku „Jak zabít krávu“ jsme zmínili, že pro usnadnění imobilizace jsou zvířata hnána do krabice ohromujícího skotu. Tyto krabice mají standardní rozměry: 162 cm na délku, 175 cm na šířku a 75 cm na výšku. Můžete snadno omráčit býky a krávy v nich, protože se prakticky nemohou pohnout.

Tyto krabice jsou vhodné, protože se snadno čistí: nemají těžko dostupná místa, která brání praní. Ohromující box je jednoduchý a spolehlivý design, který umožňuje rychle a snadno zvládnout imobilizaci zvířat.

Po vystřelení pistole do zvířete - nejběžnější způsob imobilizace - je dobytek přemístěn na jatka, kde probíhá další zpracování jatečně upraveného těla. V některých jatkách se oxid uhličitý používá k imobilizaci zvířat. Krabice jsou ideální pro tyto účely, ale samotný plyn se používá zřídka kvůli složitosti a neziskovosti technologie.

Standardní vybavení jatek

Všechny jatky pro dobytek mají standardní vybavení. Pokročilá jatka mohou být vybavena dodatečným vybavením. To jen urychluje a zjednodušuje proces, ale na rozdíl od následujících instalací je to možné bez něj:

  • zařízení pro omračování;
  • platforma pro stahování kůže;
  • základ pro vnitřnosti se střevním přijímačem;
  • zvedací zařízení;
  • váhy;
  • chladicí tunel;
  • pásová pila;
  • video a ultrazvukový skener.

Každý odkaz je samostatný řádek, který plní své úkoly. Díky přísně odladěnému systému funguje řádně vybavený jatka jako dopravník a provádí veškeré práce spojené s primárním zpracováním jatečně upraveného těla a recyklací odpadu.

Charakteristiky standardního modulárního komplexu

Právě jsme hovořili o standardním modulárním porážce skotu, který byl navržen pro rychlé a jasné provádění operací. Dobře zavedená výroba vám umožní urychlit proces porážky zvířat.

Abyste však mohli nainstalovat takový modul na farmě, musíte splnit všechny technologické požadavky, požadavky na prostor pro instalaci komplexu jatek začínají rozměry: místnost, ve které je box umístěn, je 1220x244x554 cm.

Aby nedošlo k selhání výroby masa, musí být modul připojen k vedení 380 V. Buďte připraveni na to, že instalace modulárních jatek bude vyžadovat značné náklady na energii: 24 kWh v létě a 28 kWh v zimě.

Organizace boxu a jejich specializace

Každá prodejna má svou specializaci a je nezbytná pro konkrétní úkoly. První blok pro ohromující dobytek jsme již zmínili výše - porážka začíná. Je vybaven zařízením pro omračování, lopatkovou vanou a jatečnou jednotkou.

Druhá skříň je zpracována a dokončena. Třetí box je vybaven zařízením pro přípravu pokrmů. Čtvrtá je dílna pro těžbu a zpracování tuku. Se správným přístupem tak získáte výrobu bez odpadu.

Samozřejmě je lepší svěřit organizaci porážky krav odborníkům, kteří jsou schopni zajistit zařízení co nejúčinněji. Náklady na takového odborníka se rychle vyplatí, protože při správné instalaci a umístění zařízení bude fungovat dlouho a bez poruch.

Popis a výhoda mobilních dílen pro řezání

Mobilní jatky jsou velmi oblíbené ve velkých farmách - dílna vybavená veškerým vybavením a potřebným vybavením. Hlavní výhodou těchto dílen - jsou plně vybaveny.

Úplatky a skutečnost, že k práci na minibusnici pro dobytek nevyžaduje velký personál. Firmy zabývající se výrobou a montáží těchto, dodávají na místo již prakticky připravené jatky, které vyžadují pouze napojení na elektřinu a kanalizaci.

Je také důležité, aby mobilní zařízení splňovala všechny hygienické a hygienické normy. Zemědělci, kteří chovají skot, představují, jak je obtížné tuto kontrolu při organizování semináře složit. Kromě toho, bez ohledu na standardní vybavení, mohou být do dílny zahrnuty další instalace na základě přání a potřeb majitelů farem.

Hlavním rysem mobilní porážky je možnost přepravy. Pokud se farma z nějakého důvodu přesune na jiné místo nebo zavře, může být tato část výroby přepravována nebo prodávána.

Kompletní mobilní porážka

Přesné množství zařízení pro porážku v mobilech závisí na úrovni výkonnosti zemědělského podniku. Ale i velká hospodářská zvířata mají dostatek standardního vybavení. Díky modernímu systému a technologicky vyspělým technologiím, jimiž je práce postavena, dostávají zemědělci kvalitní výrobek.

Maso zvířat získaných na těchto jatkách splňuje všechny normy kvality. Ale nejdůležitější je, že telata a dospělí netrpí v procesu zabíjení, protože proces probíhá co nejrychleji a bezbolestně pro zvířata.

Seznam zařízení zahrnutých do standardní porážky pro mobilní telefony je následující: t

  • tubulární box pro omráčení;
  • skládací rampa;
  • šikmá zem;
  • oplocení pod místem vytlačování kostry;
  • kontejner pro příjem jatečně upravených těl;
  • zařízení zvyšující kostru k lince;
  • prostor pro spaní s ohromující jednotkou;
  • svazky a obyčejné háčky se subhukem;
  • lešení pro horníka;
  • lešení pro zavěšení a zavěšení;
  • lešení pod kůží a samotný skinner;
  • platforma nutrovochnaya;
  • automatický převod kostry;
  • váhy jednokolejné;
  • umyvadlo bezdotykového typu;
  • dezinfekce nožů;
  • Pásový dopravní pás;
  • vozík TF 100 litrů;
  • pila s protizávažím;
  • zvedací plošina pro řezání;
  • odvodnění;
  • zásobník 500 × 200 a 150 × 150;
  • slotový kanál;
  • kontejnerový vozík;
  • šipku.

Stejně jako 9m modul (2 ks). Zahrnuje: elektroinstalaci s klapkou, odvodnění podlahy, klimatizaci a topení.

Málo o pilach

Jedním z nejužitečnějších nástrojů na jatkách je pásová pila na řeznictví. Jedná se o pásové pily, které jsou nejvhodnější pro řezání masa, a to jak v dílnách, tak v malém průmyslu (restaurace, stravovací kuchyně).

Pásová pila pracuje v automatickém režimu, který je zvláště důležitý z hlediska bezpečnosti. Obsluha pouze umístí kostru na zásobník. Dále, pod vlivem tlačníku nebo pohyblivé části stolu, maso vstupuje do řezací komory. Odtud odcházejí dobré kousky do speciální nádoby a odpad je odeslán do jiné nádoby.

Pásová pila je řízena jedním operátorem. Kromě toho není nutné specializované znalosti pro práci s ním. Je to jednoduché a jasné. Po práci je pračka velmi jednoduchá. Pro toto všechno jsou pásové pily považovány za nepostradatelné při výrobě masa.

Chcete-li zanechat své myšlenky o článku nebo odpovědět na naše další čtenáře, napište komentář.

Použijte repost pro uchování informací zajímavých pro vás na vaší stránce, kde si je mohou přečíst vaši přátelé a účastníci.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Populární Kategorie