Plemeno krávy Charolais

Pin
Send
Share
Send
Send


Nezvykle velké a krásné šarolské plemeno krav na první pohled přitahuje pozornost. Francouzské krávy tohoto druhu zaslouženě patří k světové elitě hovězího dobytka. Všude se chovají obří býci světlé barvy s dobře definovanými svaly a chudým masem. Bohužel bohužel nejsou žádná ideální zvířata. Proto vás zveme společně, abyste zjistili, co je na francouzském plemeni skotu tak dobré, jaké jsou jeho hlavní výhody a kde jsou nevýhody.

Původ plemene

Rodokmen plemene pochází z 18. století, podle legendy od roku 1773. Tehdy se ve východní Francii, v oblasti města Charolais, začalo vyvíjet bělavé a velmi velké plemeno krav. Zpočátku býci z Charolais plánovali více používat sílu než zdroj masa. Postupem času tato složka zanikla a chovatelé se soustředili pouze na zvýšení hmotnosti a zlepšení kvality masa.

V roce 1864 byla zavedena plemenná kniha plemene Charolais. V 18. a v první polovině 19. století byl výběr proveden pouze přechodem místních francouzských krav. Pak se k nim pokusili přidat plemena, která žila v podhůří Alp, zejména švýcarského skotu.

Podle neoverených údajů, blíže 20. století, se šarolské krávy pokoušely křížit s krátkými a simmentálními býky. Ale tyto pokusy nepřinesly mnoho úspěchů. V důsledku toho bylo plemeno ponecháno samo a chov je prováděn pouze v rámci chovu. Je pravda, že francouzští jedinci se stále používají ke zlepšení vlastností masa v jiných masných plemenech.

Specifikace exteriéru

Kromě velkých velikostí lze plemeno rozpoznat bělavou barvou. To se liší od čistě bílé až krém, žádné pestré náplasti nenajdete zde.

Na pozadí masivního těla a ve srovnání s jinými plemeny je hlava zvířat malá a má širokou čelní část. Krk je krátký se záhyby. Hrudník široký až 70 cm a dostatečně hluboký. Krávy nemají sklon k hromadění podkožního tuku, takže svaly jsou jasně kresleny na hladké vlasy.

Zvířata mají dlouhé proporčně vyvinuté tělo s mírně ohnutým hřbetem. Obvod v oblasti hrudníku může dosahovat až 210 cm, s vysokým růstem až 165 cm jsou nohy krátké, rovné a velmi svalnaté. Zadní strana je široká, někdy střechovitá. Nosy a viditelné sliznice jsou bílé nebo růžové.

Charakteristika krav

Francouzské krávy Charolais jsou plemeno výhradně krav s masným porostem, dávají maximálně 1500-2000 litrů mléka ročně, takže často jdou krmit telata.

Mléko těchto krav má vysokou kvalitu. Při průměrném obsahu tuku asi 4% může koncentrace proteinu dosáhnout až 3,5%. To je jeden z důvodů rychlého přibývání na váze u mladých lidí. Zbývající data jsou následující:

  • Průměrná hmotnost krav se pohybuje v rozmezí 600-800 kg, ale existují samostatné držáky záznamů s hmotností až tuny;
  • produkce masa u krav je nižší než u býků a je jen něco málo přes 60%;
  • růst začíná od 130 cm a může dosáhnout až 155 cm;
  • maximum pro obvod hrudníku je 190 cm.

Vemeno krav je malé a nejčastěji má pohárový tvar, ale někdy jsou nalezeny krávy s vemeny, které vypadají spíše jako kozy. Povaha zvířat je klidná, ale v prvních měsících po porodu mohou být matky při krmení telat agresivní.

Co dělá býky jiné

Býci tohoto plemene jsou ve srovnání s býky z jiných masných plemen opravdu obrovští. Průměrná výška obyčejného samce je 160 cm, pěstitelé chovají až 170 cm, maximální délka těla je 220 cm, šířka hrudníku je asi 80 cm, v obvodu hrudníku 210 cm.

U velkých masných farem s intenzivním výkrmem je porážková hmotnost býka asi 900 kg. Oni jsou řezané v 16-18 měsíců, ale pokud nechcete spěchat a držet zvíře nejméně 2 roky, pak býk může získat až 1100 a dokonce 1200 kg. V chovných chovech získávají býci Charolais váhu až 1600 kg za 2,5-3 roky.

Zaznamenaný hmotnostní záznam u samců tohoto plemene je 2 tuny. I při intenzivním výkrmu téměř neukládají podkožní tuk, vše jde do svalové hmoty. Minimální produktivita masa je asi 65%, ale s dobrou péčí můžete snadno dosáhnout 70% a šampioni až 80%.

Vlastnosti mladých

Telata se rodí velká, průměrná hmotnost je v oblasti 40-45 kg, byly případy, kdy hmotnost býků při narození byla 70 kg. Ale taková vážná kmenová hmotnost mladých zvířat je spíše mínus než plus. Pokud je kráva těhotná s tak velkým tele, pak patologie při porodu může dosáhnout až 14%. Podle statistik v prvních šesti měsících umírá až 12% mladých lidí s velkou porodní hmotností.

Telata však mají ostré a dobré vlastnosti. Při obvyklém výkrmu pastvin, a to i bez kombinovaných doplňků, tak získají alespoň jeden kilogram živé hmotnosti denně. Se standardní stravou, ale bez nadměrných dávek dosahuje přírůstek hmotnosti 1,5 kg denně. A pokud intenzivně krmíte býka na porážku, můžete dosáhnout výsledku 2 kg.

Osmiměsíční telata získávají asi 300 kg a váha jednoletého býka může snadno dosáhnout půltónů. Navíc, produkce masa z těchto hospodářských zvířat je asi 70%.

Výhody plemene

Hlavní výhodou plemene Charolais je výjimečná kvalita masa. Nízkotučné mramorové hovězí maso je štíhlého typu. Krávy pro pastvu a pro normální růst nevyžadují žádnou speciální dietu. V důsledku téměř dvou století chovu se vědcům podařilo dosáhnout poměrně vysoké imunity hlavního stáda.

Další vážnou výhodou je neměnnost kvality masa s věkem zvířete. Dokonce i staré krávy, po skončení plodného věku, dávají vynikající hovězí maso.

Krávy Charolais žijí dlouhodobě, v průměru - 20 let, zatímco do 15 let jsou schopny aktivně porodit a vychovat potomstvo. Při transportu do teplých oblastí se rychle aklimatizují.

Plemeno minusy

Chybí také minusy těchto krav. Nejvíce neškodný je střecha-tvarovaný zadek, ale to není často nalezené. V naší zemi mohou být tyto krávy chovány pouze v jižních oblastech. V chladném podnebí se stabilním bydlením, zvířata přibývají na váze velmi špatně a jsou schopny dostat omrzliny při nejmenším mrazu. Bez ohledu na to, kde žijí, mají tyto krávy jeden z nejvyšších podílů patologií při porodu a nemoci v období po porodu.

Častěji než u jiných plemen existuje hypertrofie zadní části Charolais.

Nicméně, přes všechno, Sharolese krávy jsou zaslouženě považovány za perlu francouzského chovu zvířat. V naší zemi projevuje zájem o toto plemeno mnoho.

Pokud byl článek pro vás užitečný, podělte se o něj se svými přáteli a možná vám to, co vložíte, pomůže někomu rozhodnout o plemeni.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Populární Kategorie