Mléčné druhy krav

Mléčné a masné druhy krav byly neustále žádané a téměř ve všech zemích. Jedinou výjimkou jsou území, kde jsou tato zvířata posvátná a je zakázáno je jíst, například v Indii. Úzký profil stád, který má za cíl získat pouze maso nebo pouze mléko, je více poptáván ve velkých specializovaných farmách. Na středních farmách a soukromých statcích dominují univerzální plemena. To je jen o vlastnostech těchto plemen, budeme hovořit dále.

Jaké jsou rozdíly

Od té doby, kdy si lidé všimli, že různé druhy krav nerovnoměrně přibývají na váze a produkují různá množství mléka, objevily se na světě plemena. První pokusy o odstranění prioritních vlastností začaly provádět starověké Římany. Chov jako věda vznikl kolem století XVI. Až XVII. Století a zároveň se vynořily tři hlavní oblasti rozvoje:

  • maso - ve kterém byla chována hospodářská zvířata pro kvalitní maso;
  • Mléko - zde se dostalo do popředí množství mléka a jeho obsah tuku;
  • kombinovaný - masný a mléčný skot absorboval hlavní výhody obou předchozích směrů.

Praxe ukázala, že jednotný, tj. Specializovaný dobytek potřebuje speciální dietu a více pozornosti, a krávy kombinovaných plemen nejsou tak vybíraví.

Mléčné a masné druhy považujeme v článcích "O mléčných plemenech krav" a "O masných plemenech krav." Promluvme si o vlastnostech nejlepších zástupců univerzálních plemen.

Simmentální plemeno

Simmentální krávy k nám přišly ze Švýcarska. Jedná se o jasné zástupce masa a mléčných plemen krav. První telata byla přivezena do Ruska uprostřed XIX století. Od té doby byli aktivně překračováni až do roku 1980. V důsledku toho se objevilo několik poboček:

  • Simmentální step;
  • Ukrajinština Simmental;
  • Simmental Volga;
  • Simmental sibiřský;
  • Simmental Sychevskaya;
  • Simmental Dálný východ.

Zvířata jsou dostatečně velká a mohutná, býci v kohoutku vyrůstají až na 140 cm a mohou nabírat na váze nad 1200 kg. Krávy také nejsou malé, jsou o 5 cm menší než býci a s dobrou péčí dosahují hmotnosti 700 kg. I telata se rodí až do hmotnosti 46 kg. Výnos mléka se v průměru pohybuje kolem 4 000 l ročně s obsahem tuku až 4%.

Chovatelé specializující se na maso milují plemeno Simmental pro rychlý růst gobií. Během prvního roku získá býk až 400 kg hmotnosti. Produktivita masa je asi 55-60%, jedinou nevýhodou je velký počet kostí v jatečně upraveném těle.

Plemeno Schwyz

Schwieck krávy byly chovány v XIV století, jejich vlast je také Švýcarsko. V Evropě se zvířata rozšířila poměrně rychle. Byli milováni za dobré údaje o mase a mléku, a co je nejdůležitější - pro nenáročnost v krmivech.

Plemeno má výrazný, tzv. Masový trojúhelník. Šířka hrudníku dosahuje 70 cm a zvířata rostou až do 130 cm, krávy jsou podsadité, stojí s jistotou, že mají široké nohy. Srst je krátká, ale silná, s hustou podsadou, která je skvělým plusem v chladném podnebí.

Schwyz se chová blíže masu a mléku. Průměrná výtěžnost mléka je přibližně 3700 litrů za rok, maximální obsah tuku je 3,8%. Váha býků sebevědomě přesahuje 1200 kg a krávy dosahují až 800 kg. Telata rostou rychle a během jednoho roku snadno získají 350-400 kg.

Krasnaya Gorbatovskaya

Krasnaya Gorbatovskaya byla chována v Rusku přechodem místních krav s tyrolským. Plemeno je ceněné pro dobrou imunitu a vysokou odolnost proti mnoha nebezpečným onemocněním. Při normální stravě a dostatečném množství vitamínů mohou zvířata odolávat brucelóze a leukémii. I epidemie tuberkulózy často obcházejí stáda těchto krav.

Barva, jak název napovídá, je převážně červená, ale někdy existují jedinci s bílými skvrnami. Krávy jsou lehčí než býci. Toto plemeno nemůžete nazvat obřím, zvířata rostou pouze do 122 cm, s tak malým růstem rostou býci až do 900 kg a krávy do 600 kg. Telata při narození jsou také malá, maximálně 28 kg.

Zrak je kráva mírně protáhlá. Tento dojem je dán tím, že se širokým hřbetem a silnou základnou prsu není prsa větší než 40 cm, hřbet je mírně prohnutý, vemeno je malé, ale dobře vyvinuté. Mléčné krávy dávají relativně málo, v průměru kolem 3000 litrů za rok. Ale procento tuku je 4,2%, zatímco šampioni mají až 6%. Užitečný výnos masa - 55%.

Bestuzhevskaya plemeno

Choval se v Rusku na přelomu století XVIII a XIX. Nemůžete zavolat čistokrevné kravy Bestuzhev Rusky, zde se zabýváme produktem širokého výběru. Vědci té doby shromáždili několik evropských plemen a přidali k nim pár místních plemen, výsledek byl úspěšný.

Krávy se ukázaly jako ekonomické, hrubé krmení je nevystraší a nevydávají žádné zvláštní nároky na sortiment. Zvířata jsou rezistentní vůči leukémii a málo náchylná k tuberkulóze. Obecná imunita je také dobrá. Barvy jsou většinou červené, ale Bestuzhev krávy jsou lehčí než červené Gorbatovs.

Průměrná výška - až 132 cm, krávy dosahují až 700 kg a býci mohou vážit až jednu tunu. Produktivita masa je považována za nadprůměrnou a pohybuje se kolem 60%. V mléku může plemeno Bestuzhev soutěžit i s uznávaným drozdem. Průměrná výtěžnost mléka dosahuje 5000 litrů. Je považován za normální obsah tuku 3,8% a na šťavnaté trávě může dosáhnout až 5,5%.

Alaut plemeno

Produktem výběru sovětských vědců bylo plemeno vyšlechtěno v 50. letech minulého století. Vlasti jsou považovány za podhůří Kazachstánu na hranicích s Kyrgyzstánem. Klima je na těchto místech drsné, takže krávy v krmivu jsou více než nenáročné.

Krávy Alaut mají krátké a silné nohy, malý, ale silný krk a středně velkou hruď (až 50 cm). Rostou až 130 cm, zvláštním výrazným rysem je znatelná klesající zadní strana. Gobi rostou rychle a za rok a půl získají 500 kg. Navíc, s poněkud chudou a monotónní dietou, přírůstek hmotnosti nezpomaluje.

Váha dospělých je v průměru umístěna v kombinovaných ukazatelích směru. U krav kolísá kolem 550 kg a býci mohou vyrůst až na tunu. Také ceny masa a mléčných výrobků jsou poměrně vysoké. Užitečný výnos masa 60%. Krávy mléčného Alauta dávají až 5 000 litrů ročně, průměrný obsah tuku v produktu je 3,9%.

Kavkazská hnědá

Sovětští vědci chovali toto plemeno v pozdních padesátých létech. Chovné stanice byly roztroušeny po celém Kavkaze. Azerbajdžán, Arménie a Dagestan se proto stále dohadují o primátu v chovu kavkazské hnědé krávy. Jako základ si vzali plemena Schwyz, Kostroma a Lebedinsk. K nim byly přidány místní kavkazské krávy.

Hustá kůže a hustá vlna jej chrání před měnícím se horským klimatem. Tělo je husté, nohy, i když krátké, ale silné, jsou obecně trvalé zvíře. Hlava je malá, střední výška až 129 cm.

Telata, i když malá, do 26 kg, ale jejich krávy rodí častěji. Plus kavkazský hnědý - jeden z mála plemen, kde dvojčata a dokonce trojčata jsou považovány za normu. Krávy váží až 600 kg, býci do 900 kg. Výtěžek masa až 55%. S mlékem je všechno nejednoznačné. Na jedné straně je jich poměrně málo - 3500 l s obsahem tuku 3,85%. A na druhé straně - kvalita mléka je jedinečná, většina mléka jde na výrobu lahůdek.

Kostroma plemeno

Kostroma krávy jsou považovány za jedno z nejlepších kombinovaných plemen v Rusku. V průběhu války je stáhli, oficiálně si je prohlédli v roce 1945. Když šlechtění, Algausz, Schwyz a místní centrální ruské krávy byly překročeny. Zvířata jsou rezistentní vůči leukémii, žijí poměrně dlouho a obecně mají dobrou imunitu. Zvláštní pýchou je vysoký (až 5%) obsah laktózy v mléce.

V barvách najdete všechny odstíny červené a šedé. Kráva je statná, tělo je dobře vyvinuté, i když nohy jsou krátké. Plemeno Kostroma může produkovat 4000 až 7000 litrů mléka ročně s obsahem tuku 3,8%.

Produktivita masa ve srovnání s konkurenty je vyšší - až 65%. Hmotnost krav se pohybuje od 500 do 700 kg, býci dosahují až 900 kg. Telata se rodí do hmotnosti 40 kg.

Yakut plemeno

Plemena arktického skotu jsou zvláštní pýchou ruských vědců. To je věřil, že v Yakutia, klima neumožňuje obsahovat krávy. Ještě před revolucí však vědci tento mýtus odhalili. Oni vzali místní krávy jako základ, kterého Sakha lidé vyšlechtěli tam od 12. století.

Toto plemeno nemá žádnou dobře definovanou barvu. Barevná paleta je tak různorodá, že se nacházejí i leopardí krávy. Patří mezi nejmenší dobytek. Maximální zaznamenaná výška je 113 cm, hlava je poměrně velká, krk je silný, ale krátký. Nohy jsou také krátké a silné.

Krávy mají hmotnost až 370 kg, býci do 550 kg. Výtěžek masa je 52%. S výtěžností mléka to také není moc - maximálně 1400 litrů za rok, ale obsah tuku je 5-6%. Na první pohled se může zdát trochu, ale vzhledem k extrémním podmínkám, ve kterých tyto krávy rostou, jsou ukazatele poměrně slušné.

Obecné informace

V současné době je v kombinovaném směru také rozdělení na kravské mléko a maso a mléko, zde vše závisí na tom, které parametry zvířete jsou výraznější a poptávanější.

Cvičení chovatelé a nadšenci říkají, že v Rusku je tradičně vysoká poptávka po mléku a masných plemenech krav vyšší. Dobytek je také chován, ale tato větev vyžaduje více šťavnaté krmivo. Níže v tabulce jsme spojili hlavní charakteristiky kombinovaného směru:

Kombinovaná plemena jsou právem považována za nejlepší volbu pro soukromé zemědělské usedlosti a malé farmy.

Podělte se o tuto recenzi se svými přáteli, a možná, že se vám líbí bude pomáhat někomu rozhodnout o plemeni.

Řekněte nám v komentářích, které dáváte přednost a proč.

Загрузка...

Загрузка...

Populární Kategorie