Co dělá kravské solené mléko?

Kvalita mléka pro mnoho z nás není určena laboratorním rozborem a hodnocením jeho složení, ale chutí a vůní. Právě tato kritéria nám dávají jasnou představu o „dobrém“ nebo „špatném“ produktu. Dnes budeme hovořit o tom, proč krávy mají solené mléko a jak tento problém vyřešit.

Možné příčiny

Zpravidla platí, že pokud kráva žije s vámi na dlouhou dobu, je to již více než 15 let, pak se časem může objevit charakteristická slaná chuť. To je normální znamení produktu starých krav. Další věc, pokud je vaše sestra mladá. V tomto případě může solené mléko hovořit o některých vážných problémech:

  • tuberkulóza vemene;
  • problém s ledvinami;
  • mastitida nebo jiné onemocnění vemene.

Pokud se mléko kromě chuti liší i v abnormální konzistenci (příliš vodnaté, heterogenní, vločky jsou přítomny) - to je jistý znak onemocnění vemene. Kvalitní mléko by nemělo mít žádné cizí pachy, hustou strukturu, bílou barvu s mírně nažloutlou barvou a příjemnou nasládlou chuť.

Ve vzácném případě může být slanost produktu způsobena krmivem. Například, pokud kráva jedla rostlinu na pastvině.

Jak tento problém vyřešit?

Problém by měl být vyřešen až po zjištění důvodu. Pokud máte mladou krávu a je vyloučena skutečnost stálosti, měli byste se obrátit na odborníka. Veterinární lékař by měl provést krevní test, zvíře nechat dojit a provést úplné vyšetření.

  1. Tuberkulóza - pokud lékař provedl tuto diagnózu, měli byste okamžitě zahájit léčbu zvířete. Dostávají se dostatečně silná moderní antibiotika. V tomto případě nemůže být mléko nemocné krávy konzumováno, protože nemoc je přenášena na osobu.
  2. Zánět nebo mastitida vemene je velmi nebezpečná choroba. Za prvé vede ke zhoršení kvality samotného mléka a v něm se vyvíjejí patogenní mikroby. Za druhé, v takovém produktu prakticky neexistují žádné živiny a převažují chloridy a globulin. To může vést k otravě. Mastitida je léčena moderními léky. Přečtěte si o tom v našich předchozích publikacích.
  3. Jak jsme řekli, slanost produktu může být někdy způsobena problémem ledvin. Pokud se ukáže, že reakce na tuberkulózu a mastitidu je negativní, mělo by být provedeno důkladnější vyšetření trávicích orgánů. Za prvé, ledviny.