Francouzské maso heavyweights - krávy plemene Charolais

Pin
Send
Share
Send
Send


Neobvyklé francouzské plemeno krav Charolais má mnoho výhod. Dobrá dědičnost, rychlá aklimatizace, dlouhá historie chovu (asi 200 let masového chovu) jsou jen některé další výhody. Co je tak pozoruhodné a co toto plemeno oceňuje, doporučujeme zjistit u nás.

Přehled chovu

Hlavní výhodou plemene kráv Charolais se může pochlubit impozantní svalová hmota a klasická stavba masa. Kromě toho je maso těchto krav považováno za maso s nízkým obsahem tuku a patří do kategorie chudých. Kráva Sharolez má velmi rozpoznatelnou konstituci, atraktivní vzhled a větší velikost. Mnozí dospělí, zejména býci, vypadají děsivě - mají tolik svalů a stojí na povrchu těla tak dobře.

V současné době, Charolais je chován v mnoha zemích světa, včetně Ruska, kde jeden z největších chovných zařízení "Kumskoy" (Stavropol území) se nachází. Mimochodem, šlechtění býků tohoto plemene slouží k chovu dalších plemen. V chovných chovech se chov provádí pouze čistě, bez příměsí jiných plemen.

Původ

Plemeno krav Charolais je z Francie. Začátek kmenové knihy byl položen v 1864. Původ jména dal městu Charles, kde taková kráva byla nejprve chována. Později se jednotlivci s velkou svalovou hmotou a charakteristickým tělem rychle šířili po celém území Francie. Hlavní část genetické zásoby moderních Charolais vznikla na základě alpských a švýcarských krav.

Bylo učiněno několik dalších pokusů o zlepšení kmenové linie, ale po jejich neúspěchu bylo rozhodnuto tuto myšlenku opustit. Již v polovině 19. století se tak konečně vytvořilo šarolezské plemeno a později vyšlechtěno čistokrevným chovem.

Vzhled

Atraktivní a působivý vzhled - to je vlastnost, kterou snadno rozpoznáte krávy plemene Charolais. Bílí jedinci s jasným nosem, krátkou hlavou a poměrně širokým čelním dílem lebky. Krk je krátký, hrudník je hluboký, masitý a široký, s charakteristickými svalovými "závěji". Dlouhá a široká zadní část těla, vysoká výška v kohoutku je asi 135 cm a tělo asi 170 cm dlouhé, býci mohou být mnohem větší než krávy.

Končetiny mužů a žen jsou nízké, silné, poměr zad a přední části těla je téměř stejný. Když krávy na výkrm získávají hlavně sval, ne tuk. Dospělý býk váží asi 1200 kg a kráva váží až 700 kg. Mléčnost je vysoká, asi 2000 kg mléka za rok. Telata váží přibližně 45 kg při narození a telata mohou při narození vážit až 42 kg.

Produktivita

Sharolezian plnokrevník rostou velmi rychle a denní přírůstky přetrvávají až do 2 let věku. Za šest měsíců, tele může vážit více než 250 kg. Produkce mléka je velmi vysoká. Z jedné krávy během období dojení se získává od 1 200 kg do 2 000 kg mléka a ve vlasti, ve Francii, dosahuje výtěžnost mléka až 2500 kg mléka ročně. Průměrný obsah tuku v produktu je 4%.

Chcete-li získat 210 kg čistého masného výrobku z jednoho býka Charolais, musí být pěstováno v průměru 136 dní. Dospělí jsou velmi produktivní a používají se v domácích francouzských domácnostech jako síla až 13-15 let. V Rusku je tato praxe ekonomického využití krav mnohem méně častá. Maso krav s věkem „nestarne“, to znamená, že chuť je velmi vysoká, navzdory věku zvířete.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Populární Kategorie